El pan trenzado (Jalót) es el pan tradicional realizado por los hebreos. Imprescindible en la celebración del Séder del Shábat y de las distintas festividades (excepto en Pésaj [Pascua] cuando no está permitido fermentar el pan).

Ingredientes

El hummus (hebreo: חומוס) es un plato frio hecho con una base de pure de garbanzos, zumo de limón, tahina (pasta de semillas de sésamo) y aceite de oliva. Según el lugar donde sea preparado también puede llevar otros ingredientes como ajos, pimentón, etc.

Leyes del Kashrút (Leyes dietéticas)

Ingredientes (4 personas)

Para la carne guisada

• 1 kg de jarrete
• 1 kg de carne jugosa sin hueso
• 2 huesos de rodilla
• 1 hueso de caña
• 1 cebolla grande
• 2 hojas de laurel
• 4 dientes de ajos laminados